「Windows10へ無償アップグレードしませんか？」
やだよ！
て感じなのですがポップアップがウザい・・・。
既存のアプリに影響がでる可能性がありそうなOSアップデートとかヤダ。
なのですがその内Windows10へのアップグレードがWindowsの自動更新であてられてしまうそうで、あぁ嫌だ。
鶏肉が色々安かったので買い溜め。
パンもあることだし、テリーヌと言うかパテと言うか、なんかそんな感じのものを作ってみようかと思いまして。
白ワインに漬けて臭み抜き＋砂糖と塩で下味
ニンニク、玉葱、ハーブウィスキー少々と共に火を通す。しゃもじで頑張ってぐにぐに潰す。
ココまでは凄く雑なレバーペーストですね。フードプロセッサかハンディミキサーでもあれば良いのですけど。
ここで味見をしてみた所、自分で料理するレバー史上最高の味でした。
これは美味い、全然臭くない（＠ ＠）
あまりに美味しかったので、パンに載せて食べてみました。
マジで美味い
でも今回はコレがゴールではないので、続きます。
とりあえずレバーペーストの時点で美味しかったので、適当な料理だけど大丈夫だろう(・∀・)
鶏モモ２枚を頑張って粗ミンチにして鶏ハム感覚で下味付け、卵、ナツメグ、オールスパイスを入れて混ぜる。レバーペーストも入れて混ぜる。
テリーヌ型・・・の代わりのパウンドケーキ型にぎゅうぎゅう詰め込む。
ハーブウィスキーの中に入れてたローズマリーをサルベージして上に乗せました。
お湯を張った皿の上に乗せて、オーブンで１８０度で１時間くらい焼きました。
豚肉が入っていない以外は大体パテ・ド・カンパーニュと同じ作り方かと思います。
焼き上がり。上に重石をして荒熱取ってから冷蔵庫で冷やします。
昨日の晩御飯。
パン、鶏ハム、パテ、野菜スープ
美味しゅうございました(・∀・)
すごくワインに合うのに、ワインはもう無いｗ
鶏モモを混ぜたことでレバー感は更に抑えられていますが、
初めてレバーが美味しいと思えるものが出来ました。
ビジュアルは良くないけど、美味し
最近不思議なのがこの蜂蜜。
室温が１０度くらいになっても全然固まらず、とても使いやすい・・・
前のサクラ蜂蜜だったら、この気温だと既にカッチカチになってたような・・・
寒いんだけどなぁ・・・
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