カンパチ

朝ごはん。
朝っぱらから30分ばかりウォーキングに行き、コーヒーを淹れて、まったり。

その後ちょっと用事があったので出かけ、もう滅多に寄らなくなる激安スーパーで買い溜めしてきました。
カンパチ(刺身)、カマス、鶏ガラ×２、鶏胸。

何尾入ってるんだ？て感じでしたが、10尾入ってました(･∀･)
塩して、個別にラップで包んで、冷凍庫へ。

カンパチの大きさ、伝わりますでしょうか。端っこ、入らなくて折れ曲がってます。

大量なので、生姜、実山椒、唐辛子、玉葱、人参、塩コショウ、酢、醤油、オリーブオイルでマリネにしてみました。

と言うわけで本日の晩御飯。
カンパチマリネのサラダと、後ろ左から米、納豆＋大根おろし、野菜スープ。

うーん、カンパチのマリネ、最初は美味しかったんですけど、量が大量だし、途中から味がぼやけた感じになって飽きてきた…。なんかもうちょっとガツンとした感じが欲しいなぁ。残りの汁気(酢)をいったん全部切って、玉葱スライスを追加して、梅干でも入れてみるかな…。