我が家での女子会のパン、自家製にすることにしまして、
ずっと気になっていた捏ねないパンをやってみることにしました。
ググって見たら色々出てくるかと思いますが、オリジナルレシピはこちらです。
No-Knead Bread https://t.co/BNaEaBftQH #NYTCooking
— やかん (@YakanLog) 2015, 11月 23
All porpuse flour(中力粉）かBread flour（強力粉）・・・3カップ
水・・・1と5/8カップって書いてあるけどYoutubeでは1と1/2カップって言ってる。
イースト・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1と1/4
※1カップは250cc
捨てるか悩んでたアヒル計量カップ、やっぱ使うわ
混ぜたら放置。
うちのオーブンは小さいので、蓋付き容器無しでそのまま焼くか・・・と思っていたのだけど、
土鍋なら何とか、入ったので、土鍋で。
鋳物、ホーロー、陶器、パイレックス等、耐熱であれば容器は何でも良いそうです。
鋳物鍋は入らないので土鍋で
ちなみにこのレシピ＋うちの100均の土鍋だと、２回に分けて焼くことになりました。
ズッシリ系でイイ感じのカンパーニュが２個焼けました・・・なのに写真撮り忘れてるし！！
女子会用に作ったご飯全て取り忘れたー！！
女子会ご飯は大好評で、残りはパン共々全てお持ち帰りいただきました(・∀・)
いや、手前味噌ですが、我ながら美味かった(爆)
巨大アヒージョは、野菜切る手間だけで、とても楽でした。
パンはホント、三越で買おうものなら１ホールで１０００円クラスのハード系のカンパーニュが出来ましたので
早速また作っています。
今度は半量で、１００均土鍋一回分の予定(・∀・)
また作ります
6時間くらい経過。あと12時間待ちます。
イースト菌の使用量がほんとちょっとだけなので、非常にコスパいいし、美味しいし
パン屋さんが公開したレシピというのがまた素敵ですｗ
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