やかんログ

ヘソで茶を沸かす日々

ナスを塩もみしてわさび漬け

2013年9月2日 /

久々にこの漬物容器を使いまして、ナスに塩をまぶしたものをぎゅーっっと。
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途中からはもう手で蓋を押す感じで。
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その後更に手で絞って、わさびを少々の醤油で溶かして、茄子全体に和えました。
本当はカラシ漬け風にしようと思ったのに、カラシがそもそも無かったからワサビにしてみたというのはここだけの秘密だ！
適当にネギも混ぜてみて…
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やばい、ナスの神光臨（自画自賛）
マジ美味いわコレ。お酒に合うわー！今日は日本酒じゃなくてウォッカとオレンジジュースでスクリュードライバーなところが残念だけど。
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と言うわけで本日の晩御飯。具沢山味噌汁がメインディッシュ。
流石にナスは漬物的な感じなのでｗ
道の駅で買ってきた、馬鹿でかい茄子（長ナスなのか不明）３本入りで100円と言う安いナスが大活躍(・∀・)


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清貧料理2013年

2件のコメント

  1. TARE

    茄子いいですねぇ(´∀｀)
    うちも1本半余ってるんですけど、どうしたらいいか分からないです…;;
    この光臨されたナスの神もすごく美味しそうなんですけど、
    ご飯をガガガッといけそうなナス料理ないですか？(･∀･)

  2. やかん

    TAREさんこんばんは～(・∀・)
    茄子は美味しいですねぇ(・∀・)
    茄子は火を入れると結構縮んじゃうので、あっという間ですよ！
    がっつりいける茄子料理と言えば、やっぱり茄子の味噌炒めですかね…
    http://cookpad.com/tsukurepo/recent?keyword=%E3%81%AA%E3%81%99+%E5%91%B3%E5%99%8C+%E7%82%92%E3%82%81
    この辺がご飯何倍もいける系だと思います！

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