2011年9月28日 - やかんログ

■材料
・キャベツ10枚
・アンチョビ１缶
・黒胡椒
・にんにく半片、すりおろし
・オリーブオイル、適当
先日購入したキャベツ(大)85円前後。

キャベツ10枚ほどをちぎって電子レンジにかけます。
今回もまたルクエに入るサイズじゃないのでお皿で。
５００Ｗで６分かけました。

頂き物のアンチョビがまだ何箱かありまして、賞味期限も切れてるしいい加減使おうかと…。

キャベツ以外の材料を混ぜ合わせます。
アンチョビは汁ごと使用。

電子レンジで火を通したキャベツ、ちょっと縮みました。

水でシメてさらに絞りました。
適当にキッチンバサミでちょきちょき食べやすい大きさに切ります。

先ほどのアンチョビソースと混ぜ合わせて出来上がり。
超美味しかったです(・∀・)
この材料でお酒にちょうどいい感じだったので、サラダ感覚で食べる場合は、キャベツ倍くらいあっていいかも。
～～～番外編～～～

せっかくなので半分くらいをパスタとあえました。
（パスタ200ｇほど茹でて、晩御飯と、２食分のお昼ごはん分出来ました。）
キャベツはまだ普通の一玉分の大きさあります。
パスタは１ｋｇで２００円くらいだったかな…超安いやつです。