ヘソで茶を沸かす日々
意味不明なタイトルになりましたが。
料亭白だしとウェイパーをあわせたスープに、ネギ、生姜、ワカメを入れます。
またまた重曹を使って、素麺を茹でてみました。
今回は湯きりした後、洗わずに使ってみます(｀・ω・´)
ワカメ素麺ラーメンの出来上がり。
おぉっ、今回は素麺が完全にラーメン！
ワカメと白だしとウェイパーがイイ感じに合っていて、とても美味しゅうございます(･∀･)
そうか、素麺は重曹使って茹でても、洗ってしまうと「かん水」臭まで洗い流してしまうんだなー。
重曹使って素麺を茹でる時は、湯きり後に洗わない方が良いみたいです(･ ･)
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一人暮らし独女＠気付けばアラフォー。
勤労、納税、貯金。(ぇ
強く、優しく、美しく。
食費は月１万円、生活費は月１０万円前後を目標とするも、最近は食費の１万円すら守れてないorz
ごはん写真はインスタ→instagram.com/yakanlog/
2011年から始めた旧ブログは元々、家計簿がメインだったはずなのに、今や自炊、カメラ、手芸、洋裁、釣り、ピアノ、旅、DIY、ゲーム…と、やる事が無節操。
旧ブログ時代の記事はリンクが死んでます。Youtubeもデータを全滅させてしまいました…。
2011：ブログはじめる。
2012：貯金296万円。
2013：引越し。
2014：会社辞めた。
2015：貯金切り崩しつつニート。
2016：そして社畜へ・・・
2017：貯金1000万円。
2018：会社が危うい事が発覚。
2019：世界一周。また働き出す。
2020：コロナ禍で自粛。
2021：コロナ禍略
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やかんさんこんにちはー！
おお～！日々進化されてますね(^o^)
私はラーメンはちぢれ太麺が好きなのですが、母は素麺みたいな細麺が好きなので
一度はトライしなくては！！！
大阪でとうとう五香粉買ってきましたー♪
でも何を作るか全然決めてないのですｗ
pierre小姐さんこんばんは～、
お返事が遅くなって、大変失礼いたしました(＞＜)
細めん、洗ってしまうのがラーメン感をなくしてしまうみたいです！
となると、やはり重曹の匂いが付いている事が重要なんでしょうね～(･∀･)
五香粉ゲットされましたか！
香辛料は、使いどころに悩みますよね…
なんだかんだで香辛料を美味く使いこなしている世界の料理は、凄いなぁと思います(･∀･)