本日の晩御飯はサラダの残りと、鶏胸1枚の半分をハニーマスタード焼き、半分を油塩鶏とアヒージョの間のようなものにしました。
油塩鶏の要領で日本酒とオリーブオイルを小鍋に入れて、一口大に切って片栗粉をまぶした鶏胸とニンニク1片入れて、弱火で火を入れて、最後に岩塩と黒胡椒で味付け。
鶏胸をまとめて処理しちゃったので片栗粉つけましたが、 油 塩 鶏 に は 無 く て 良 い 。
そして使った日本酒はもちろん昨日の純米吟醸生原酒じゃなくて、鬼ごろしです。
飲んでるのは生原酒。
どっちも美味しいけど、サラダ食べたら何だかお腹いっぱいになった…orz
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