干物

釣行時のお供、おにぎりと暖かいお茶。

昨日は一箇所目は風が強く、全然釣れないので、風を避けられそうな別の場所へ移動。
水温下がったせいか、激渋…。釣果はアジゴ、木っ端クロ（メジナ）、スズメダイ、メバルでしたが…
もうスズメダイでOK！って感じで、サビキでガンガンあわせながら強引にスズメダイを釣りました。
と言う事で、意外に美味しいスズメダイ（あぶってかも）の干物を作ります。

頭ごと開いても良いんですけど、干し場所節約の為に頭を落として内臓取っちゃいます。
腹でも背中でも、開きやすい方から開きます。

３０分くらい塩水に漬けて、水気を拭きとってから干します。
風次第ですが。2～3時間干すとイイ感じに乾いてる事が多いです。
最大で１日くらい干してます。そこは気分次第。
餌取りの雑魚ですが、バリバリ食べられて美味しいのです(･∀･)

↓応援クリックして頂けますと、励みになります(・∀・)