カテゴリー: 清貧料理2014年 (21ページ目 (57ページ中))

ニンニク炒め
玉葱炒め
茄子、胡瓜、シメジ、冷凍庫のセロリとパプリカとピーマン炒め
トマト缶入れ、弱火でコトコト煮て出来上がり。
ズキーニじゃ無くて胡瓜かよ！て言われそうですが、結構美味しいんですわこれがｗ
と、今回はいつもより手抜きな感じのラタトゥイユにしましたが、私のラタトゥイユは普段、こちらのシェフに教わる賄い料理シリーズに登場したラタトゥイユを参考に、野菜を一種類ずつフライパンでオリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けて、鍋に移動…とやることが多いです。断然シェフの作り方の方が美味しいのです。実際にやってみると、どんだけ油と塩コショウ使うの？て感じでちょっと驚愕ものでもありますが。（塩コショウ沢山使うのに、味は丁度良いという恐ろしさ）
シェフに教わる賄い料理シリーズ、連載中はリアルタイムで非常に楽しみにしていましたが、連載が終わって数年経っても（数年どころじゃないくらい経ってるのに今チェックして気付いた;;;）、未だに時々読んで、参考にしています(･∀･)
とは言っても、本当にやるのはプティサレとブレゼくらいだけど…(笑)
万願寺唐辛子（＋どこかにピーマン丸ごと）の煮浸し。
豆腐を焼いて、おろしタレをかけるだけ。
と言うわけで本日の晩御飯でございます。
コメ炊くの面倒だから今日はもうイイ(･∀･)

丸のままのピーマン、美味しかった！
ピーマン、種を取らずに丸ごと獅子唐のように美味しく頂ける、と言う事に気がついたのが、本日の最大の収穫(･∀･)

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台風、何の影響もありませんでした、今朝から晴れてたし。途中ちょっと雨降ったけど。学校とかは無駄に昨日の時点で休みが決定していたので、ちびっこ大喜びだな。楽しかったろうｗ
私が小学校の頃は毎年数回は台風休みがあって、街路樹とかバッキバキになるレベルだったのですが、中学校くらいからあんまり台風が来なくなりました。その代わり、ゲリラ豪雨が増えました。温暖化の影響かしら…。
昨日の晩御飯。なんだかパスタが食べたくなって。
冷凍庫整理も兼ねて、色々ぶち込み、鮭と水菜がメインののパスタって感じ。

さてさて、某茄子頂きました、ありがたやー！
まだ今月の中間地点ですが、大台を軽く突破することは間違いないです ｡ﾟ(´Д｀)ﾟ｡

35歳時点に目標にしていた額を突破し、寧ろ36歳目標に近づきました。
今年中にいけるんじゃね？という気がしてきた…。
欲しいものがいくつか（リネンのシーツとか）あるんですけど、このグラフ見たらちょっと思い止まった…。
ちょっと祝杯(･∀･)

冷凍庫整理の続きで、鯛に野菜昆布を巻いて酒蒸しに。
今回は鯛の鱗、さっとお湯にくぐらせて、表面だけちょっと解凍された状態で取りました。
きちんと解凍してから取るより断然やりやすかったです。

めでたい、ご開帳(･∀･)

味はまぁ普通に美味しく想像通りだけど…なんかこういうシンプル料理で、衝撃の美味さにならんかなぁ…
いや、冷凍の安物鯛（しかも何時のだか）と鬼殺しで料理しといてなんですけど。

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