カテゴリー: 清貧料理2012年 (20ページ目 (48ページ中))

夏野菜がわらわらわらわら…主に獅子唐と万願寺唐辛子的なもの。

そういえば今年は全然ラタトゥイユを作ってなかった気がする…と思って、久々に作りました。
結構夏の主食だったのに。（←あまり米食べないからほんとに主食）

今日の材料は、玉葱、人参、長茄子、シメジ、キュウリ、獅子唐、ニンニク1かけ、トマト缶。
上の写真の左の袋の野菜全部使いました。
プラス、普通は肉入れないけど、鶏モモ2枚入れました。

オリーブオイルで野菜をどんどん炒めて塩コショウ（今日はクレイジーソルト）して、
鍋の中にどんどん炒めた野菜を放り込んでいきます。

鍋にぎりぎり入った。
実はこれが最近散財した鍋…といっても2千円しないけど（･∀･）
小さい行平鍋しか置けない我が家の唯一火力調節可能なコンロにちゃんと収まる２L以上の鍋（･∀･）
でも暑いし弱火でことこと行くから、卓上IHで調理。

蓋をして30分くらい蒸し煮（水無しワイン無し）にしたら、だいぶんカサがへりました。
ここでトマト缶投入。
ホールトマト使いましたけど、ダイストマトとホールトマト、
どう使い分ければ良いのかいまだにわかりません…。

ひたすら煮るの巻き。
実はローリエを入れ忘れたのに気が付いて、ここで入れました。

あともうちょっと水分飛ばしたほうがいいんだろうけど、面倒なのでもう出来上がりとする（･∀･）
野菜、縮んだのがご覧いただけますでしょうか（･∀･）
茄子とかもう跡形も無いけど（･∀･）
味付けは今の所クレイジーソルトと塩コショウだけですが、
ウスターソース入れると手っ取り早いです。バルサミコとか。
これで何日分になるかな…（･　･）

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材料は、多分、ってところで。
水は100cc前後入れてます。多分。
バナナ２、オレンジ１、キウイ1/2、ゴーヤ1/2、小松菜１、生姜、オリーブオイル。
で、出来上がり写真は撮り忘れた模様。

バナナ１、梨１、小松菜２、オレンジ１、生姜、オリーブオイル。

バナナ１、オレンジ１、キウイ1/2、小松菜３、ブルーベリー適当、オリーブオイル。
生姜入れるの忘れたー。そしてブルーベリーで凄い色になった…。
小松菜を多めにしたせいか、生姜が入っていないのにピリッとしています。

色はともかく、十分美味しく飲めます（･∀･）
世の中にはグリーンスムージーでダイエット♪的な情報があふれているのに、太ったよ？
と思ったのですが、また元に戻って来た模様（･　･）
まぁ、決まった時間に計ってる訳でもないし、よく分かりませんが（･∀･）
あー…今日も会社。
お盆休みも無しorz

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