カテゴリー: 清貧料理2018 (55ページ目 (110ページ中))

今週の作り置き。

胡瓜とワカメの酢の物（梅しそ味）、ポテサラ、茹で鳥、先週のミニトマトをお酢に漬けた物。お弁当用卵焼きとソーセージ、あとは野菜スープと梅炊き込みご飯

白ごはん.comの茹で鶏を作りました。味付けは、馬路村の味ポンで手抜きしましたが、美味しい(･∀･)

茹で鶏

茹で汁が水炊きみたいに濃厚でした。そのまま野菜スープへ(･∀･)

とまあ、今週はこのような作り置きをしましたが、今から自炊率を増やそうかな～と考えている方に、週末の作り置きをおススメ出来るかというと、私はあんまりおススメしません。
コレばかりは各自の性格、好み、ライフスタイルに寄りますが、

（１）週末、日曜日の午後が潰れる。
（２）同じものを食べ続ける必要が発生する。
（３）急な飲み会が多いと、食べ終わらない。

という作り置きの潜在的な問題点があります。私は同じモノ食べ続けても大丈夫な人間ですが、そうでない方はせっかく作っても食べるのが苦痛になると思います。
何か作ってみた料理で、「これ美味しかったなあ、多めに作って明日の晩御飯もコレにして楽しよう」と思えるものがあった時、あるいは「めっちゃ美味しいって訳じゃないけど、楽したいから明日もこれと同じご飯でいいや」と思えるものがあった時に、２～３日分まとめて作ってしまう、という所からスタートする事をおススメします。

一人暮らしの狭い台所、小さい冷蔵庫（の中の食材）という与えられた条件の中で、どのような解を見出せるかは、もう、料理を知っているかどうか、ただそれだけです。（もちろん材料から検索も出来ますが）
お暇な時に、プロのレシピサイトを見てみる事をおススメします。クックパッドは魑魅魍魎がひしめき合っていますので、やめた方が無難です。

私のおススメはhttps://www.sirogohan.com/です。５分で出来る時短レシピなんかもありますので、なんとなくどんな物があるか覚えておくと、「今日の晩御飯何にしようかな」と考えてる時に、自炊が具体的に候補に挙がってくると思います。

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一人暮らしの自炊で困るのは、レシピに合わせて野菜を買ったら残りをどうしたら良いのやら・・・というか毎回レシピに合わせて材料買ってたら外食より高く付くわ！てのがあるかと思います。
やっぱりココはちょっとずつ買い足しして行くしかないかと思います。

玉葱はこういう小さめの玉葱がたくさん入っているタイプがお勧めです。
パスタでも何でも、一回で１玉使い切ります。

小さめ玉葱がたくさんのタイプ

１～２日で１玉使っていたら、悪くなる事もそうそうありません。
（たまに玉葱の品質そのもので、中の１層が茶色くなってる事がありますが、取り除けば大丈夫です。）

お手軽度：★★★★★
栄養：★★☆☆☆
包丁：不要
所要時間：帰宅後15分以内
帰宅時のHP：5/50

（凡例：●=必須、○=オプション）
●インスタントラーメン（袋麺）
●玉葱：小１個
○ニンニク：１かけ
○もやし：１袋（がっつり量を食べたい時にお勧め！）
○ちくわ：小１本
○豚コマ：少々（小分けして冷凍しておくと吉）
○人参：少々（ただし人参の千切りって面倒です）
○ネギ：少々（玉葱あったらネギの栄養カバーできると思うんだ・・・）
○卵：１個（おすすめ）

今回はこんな材料で・・・と言いたい所ですが、写真取った後で、冷凍庫の竹輪に変更しました。
ちなみにラーメンは何でもいいです。醤油だろうが豚骨だろうが味噌だろうが、お好きなものでどうぞ。とりあえず袋麺食べる時に、最低玉葱だけは入れるクセを付けましょう。

ソーセージじゃなくて、竹輪に変更

竹輪は冷凍庫のストックにお勧めです。小さ目が４～５本入って１００円くらいの物で十分です。

切る

サラダ油で多少焦げ目つくまで炒め、水を入れる

沸騰したら、いつも通りの袋麺の作り方でどうぞ。
インスタントラーメンを使用していますが、これがウチでいう「フライパン１つで作る」パスタの原型なんですな。インスタントラーメンがパスタになったら、フライパン１つで作るパスタなんです。

ちゃんぽん

ジャンクだし、さっさと作れて食べれて、洗い物も少ないコレは、週末のお楽しみです。
九州地方の人は、ノンフライ麺の棒ラーメンでこれやるのお勧めです。もちろんうまかっちゃんでも良いです！

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