味噌の仕込み 2016年7月12日 / やかん またまた味噌を仕込みました。 大豆がしっかり柔らかく茹で上がったので、潰すのが思ったよりラクでした(・∀・) 今回の塩はコレ これで寝かせたいと思います。 前回より、現時点で味噌っぽさ満開です。 夏場の仕込みだけど、どうなるかな~(・ ・) 今回は大豆(乾燥)300g、 米麹500g 塩180g・・・がドバッと出て、185gちょいくらい。 Tweet ↓応援クリックして頂けますと、励みになります(・∀・) つれづれ2016 過去の投稿へ すっぴん 次の投稿へ 忘れ物
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