やかんログ

ヘソで茶を沸かす日々

油塩鶏

2013年2月17日 /

筋肉料理人さんのレシピでたまたま知った油塩鶏、
いつか作ってみたいと思っていたのを、ついに作ってみました。
塩と砂糖をした一口大の鶏胸肉を、酒とオリーブオイルで煮るやつです。
今オリーブオイル無くて、グレープシードオイルしか家にないので、グレープシードオイルでやってみました。
pic000_20130217212506.jpg
う　ま　い　ぞ　ー　(ﾟДﾟ)
超簡単で、あっという間に出来ます。
残りのゆで汁で、先日のあまりのブロッコリーも温め・・・美味し(･∀･)
出来上がり直後は完璧プルプルだったんですが、フライパンをちょっと放置している間に火が通り過ぎたかな…それを差し引いても美味しいんですけど、ギリギリの火加減を極めたら更に良さそうです。
やばい、今後は鶏胸＝油塩鶏にしてしまいそう。


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清貧料理2013年

2件のコメント

  1. ぽんた

    こんばんは、
    食材は、よく食べる物なので
    びっくり！
    ガマンしてダイエットしても
    私は、リバウンドの繰り返しです・・・
    やかんさん、
    体が欲する時は甘い物を食べて下さいませ
    私の場合は、少し血圧も下がるので無理してます～(^^ゞ

  2. やかん

    ぽんたさん、おはようございますー(・∀・)
    鶏胸肉はイイですよねー！
    何と言っても安い(・∀・)
    ダイエット…と考えると面倒ですよね…
    私はあまり太らないというかすぐに体重が減る方なので、wii fitにぶーぶー言われない範囲に止まるように気をつけています…あれ、少なくても文句言われるんですよね(・×・)

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