今年初ラタトゥイユ

ニンニク炒め
玉葱炒め
茄子、胡瓜、シメジ、冷凍庫のセロリとパプリカとピーマン炒め
トマト缶入れ、弱火でコトコト煮て出来上がり。
ズキーニじゃ無くて胡瓜かよ！て言われそうですが、結構美味しいんですわこれがｗ
と、今回はいつもより手抜きな感じのラタトゥイユにしましたが、私のラタトゥイユは普段、こちらのシェフに教わる賄い料理シリーズに登場したラタトゥイユを参考に、野菜を一種類ずつフライパンでオリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けて、鍋に移動…とやることが多いです。断然シェフの作り方の方が美味しいのです。実際にやってみると、どんだけ油と塩コショウ使うの？て感じでちょっと驚愕ものでもありますが。（塩コショウ沢山使うのに、味は丁度良いという恐ろしさ）
シェフに教わる賄い料理シリーズ、連載中はリアルタイムで非常に楽しみにしていましたが、連載が終わって数年経っても（数年どころじゃないくらい経ってるのに今チェックして気付いた;;;）、未だに時々読んで、参考にしています(･∀･)
とは言っても、本当にやるのはプティサレとブレゼくらいだけど…(笑)
万願寺唐辛子（＋どこかにピーマン丸ごと）の煮浸し。
豆腐を焼いて、おろしタレをかけるだけ。
と言うわけで本日の晩御飯でございます。
コメ炊くの面倒だから今日はもうイイ(･∀･)

丸のままのピーマン、美味しかった！
ピーマン、種を取らずに丸ごと獅子唐のように美味しく頂ける、と言う事に気がついたのが、本日の最大の収穫(･∀･)