見た目は全然フランスパンじゃないですけど。
焼き上がり。
混ぜ合わせた段階
２倍ってこのくらいだよな・・・
同じ分量なのに、生地が蓋まで到達していた前回の１次発酵はどう考えてもやりすぎだった感。
それでも問題なくパンになりましたけど。
まとめます
スパチュラ使って簡単に何回か折りたたむような感じでまとめ、２次発酵へ。
暖かい鍋のそばに置いておきました。
２次発酵
焼き上がり。
やっぱりクープは出来ないな～。
本当は２５０度で焼かなきゃいけない所を、うちのオーブン上限の２３０度でやってるしなぁ。
それでもちゃんと美味しいパンにはなりますけどね～。
今回は強力粉だけなので真っ白
強力粉100％、完全にフランスパンの味です(・∀・)
コレはコレで美味しいけど、やっぱ私はライ麦入りが好きだな～。
昨日寝る前に下味つけてた鶏ハムを鍋に放り込んでたので、
朝ごはんは鶏ハムサンドイッチ。
鶏ハムサンドイッチ
うちのオーブンはトースターに毛が生えたような、かろうじて９０～２３０度の温度調整と
コンベクションの弱々しいファンが付いてる、展示品処分で買った安物です。
device styleのCO-10って機種らしい。
うちのオーブン
すぐ壊れそうな見た目の割りに、もう８年くらい頑張ってくれてます。最近音が怪しいけど。
パンだろうがケーキだろうが何でも焼けますが、庫内の高さが低いのが難点（＞＜）
次に買うとしたらどんなだろう・・・。
こんな所だろうなぁ(・ ・)
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