カテゴリー: 清貧料理2011年 (7ページ目 (15ページ中))

圧力鍋先生。
うちのは平たい圧力鍋。

うちのガスコンロ、大きい鍋置ける方は火力調整できないという奇跡仕様のため、卓上IHで圧力鍋を使っております。面倒っぽいけど、慣れたら平気～。
野菜切って投げ込んでから、燃えるごみ捨て準備している間にシューシュー言い始めて、弱火に。ごみ捨てに行く時に火を消して余熱調理で終了。あ、わが地元のごみ捨ては夜です。

15分そこらでここまで出来ます。

ルーを入れてカレー(・∀・)
覚悟を決めてカレー(・∀・)
三日三晩カレー(・∀・)
原価はともかくカレーは気分的にプチ贅沢(・∀・)
帰ってきたら温めるだけだし。
カレーのお供(・∀・)

でもこれ、大して辛くないんだよなー…。
でも、サドンデスソース（これのレベル上のやつ)は本当に辛いです。
サドンデスソース買いたかったのに、ちょうど普通のデスソースしか売っていなくて
しかたなく普通のにしたんですが、やっぱり物足りなかった(・×・)
でも後ちょっとでなくなります(・∀・)
あ、コレだ、コレ。

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コレの前はホームセンターで買った3000円くらいの圧力鍋でしたが、焦げ付いたり、焦げ付きを落としたりで段々ひどい状態になってきたので、平たさが便利そうに見えて、カラフルでかわいかったコレを買ってみました。
能力的にはホームセンターのと特に変わらないです（＝実家のお高い圧力鍋には到底及ばない）けど、まぁ圧はかかってるし、早くできるし、十分。
ガラスの蓋と落し蓋とついてたし。
落し蓋は豆ゆでるときに便利。
圧力は2段階調整ですが、私は高圧しか使わないですな。
ただ、もう慣れたけど、この圧力鍋、オモリがシューって言いながらクルクル回ることが無く、取っ手の横穴から「出てる？」てレベルの蒸気が確認できる程度で、ちょっと分かりにくいかな…。
でも平たいっていうのは何か、思った以上に使いやすいです。

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クックパッドのレシピを見ながら、いつか作りたいなーと思っていたものの、フードプロセッサー持ってないから無理だな、と思っていたものが、どうやらフードプロセッサーなしでイイらしいと言うことに気がついて、やってみました。
いくつかのレシピを参考にして中間地点取ったような材料です。
豆腐は1丁27円の。鶏胸は29円/100gのやつ（約100円分）
■材料
鶏胸　1枚　削ぎ切りにしてからみじん切り
豆腐　3/4丁（残り1/4は味噌汁行きのため中途半端）
マヨ　大匙3くらい？
小麦粉　大匙３くらい？
塩胡椒　ぱっぱっぱ
オールスパイス　（クローブとかが主流らしいがうちにあったのはオールスパイスのみ）
卵　1個
にんにく　1/2　すりおろし
混ぜました。

スプーンで適当にすくってフライパンに落として焼きました。油多めで。

ぱくぱく食べてしまったので結局いくつ出来たのかよく分からなかったんですが、25個くらいかなぁ…30個まで行かないかな、くらい。
お昼ごはんに換算して3食分＋α（コレだけ食べるとして）。
で、味の方は、何も付けずに食べると、チキンナゲットと言うより、どこか遠くにがんもどきを感じました。豆腐が大豆の香りの強い木綿豆腐だからな。コレはコレで美味しい(・∀・)オールスパイスをもっと入れたら、肉っぽさ(ケンタッキーっぽさとも言う)が出たかな。
で、マスタード付けて食べてみました。
チキンナゲットー！！
そうか、チキンナゲットをチキンナゲットたらしめるのは、ケチャップとマスタードなのか。
これならがんもどきにケチャップ付けてもチキンナゲットになるんじゃないか？
肉っぽいものを食べたいときは150円弱でこの量が出来るのでお徳かも(・∀・)
ただ、今回は冷凍するまでも無かったから良いけど、豆腐使うと冷凍には向かないなぁ…おからだったらいいかなぁ…。
そうそう、私が使うにんにくの量は、世の1/4くらいです。それでも十分にんにくの匂いあるけどな・・・。中々にんにくってなくならないから、青森産の一房ずつ売ってるやつ買ってるんですけど。青森産だから匂い強いのかな。どうなんだろう。

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