カテゴリー: 清貧料理2015年 (49ページ目 (66ページ中))

自分で作ったプリンの何が気に入らなかったんだろう（必死で食べたけど）…と思って普通の市販のプリンを買ってきました。
不二家の焼きプリンはあんまり好きじゃなく、プッチンプリンの方が好きです。

うーん、やっぱ火を通すことによる卵臭だなぁ。だからゼラチンで固める系プリンは大丈夫なんだ…。
（この買ってきたプリン、焼きプリンとなってるけど、プッチンプリン味）
バニラエッセンスとかで卵の匂いを消して、
同じ材料でも、カスタードクリームなら大丈夫と思われるので、温めた牛乳で卵液をまぜたら少し緩和されるかなぁ。
あとは卵率を下げる…茶碗蒸し並みに、卵1個に対し牛乳200ｃｃくらいにしたら良いかなぁ。
素直に茶碗蒸し食ってろって気もしますがｗ
そろそろ本格的な梅雨ですし、開封済みのホットケーキミックス消費にスコーンもどき作りました。

小腹が空いた時のおやつに。
おにぎり。

去年の実山椒の醤油煮…だんだん口が痺れて来ましたｗ
やっぱり土鍋ご飯は、次の日におにぎりにした時に真価が発揮されると思います。
納豆おろしパスタ。

茄子煮、茄子煮の残り汁をジャガイモに絡めたもの、胡瓜と大根の漬物、茄子のカラシ和え、
大根とワカメの味噌汁、釣った魚の干物、先日漬けたラッキョウの味見。

納豆パスタ。

残り物と、またまた釣った魚、高野豆腐と切干大根の煮物。

お米が無くなったので、本日の安売りで1200円台の福岡県産「ひのひかり」をゲットして来ました。
今回のお米、安いのに美味しい！(･∀･)
私んちのお米は単純にスーパーのラインナップの中から安物を選んでいるだけなので、
大体、佐賀か熊本か福岡のお米で、
「ひのひかり」「ゆめしずく」「さがびより」「もりのくまさん」「ゆめつくし」辺りから選ぶ事になります。
実家で食べてるお米は10ｋｇで1万円ちょい…らしいですが、実家のおんぼろ炊飯器で炊いたご飯より、
うちで土鍋で炊いてる廉価米の方が絶対美味しいと思うんだ…。

↓応援クリックして頂けますと、励みになります(・∀・)

何日か前に、プリン作りました。
クックパッドの人気レシピの通り…より砂糖少な目ですが、それでもまだ甘ったるくて気持ち悪くなりましたorz
味自体は、不二家のプリンと同じなんですけど…。

ブランデー掛けて誤魔化して1つ食べましたｗ
甘いものが食べたいと思って作ったのですが、なんだか自分の好きな甘さの方向性と違いました。残念。
プリン自体は甘さ控えめにして、カルメラソースをちゃんと作ってかけた方が好きかなぁ…。
先日のためしてガッテンでオススメしていた、高野豆腐(熱湯戻し)をオリーブオイルと塩で食べる…のをやってみました。

うーん、出汁の方が好みだった(･×･)
以上、最近のイマイチだったもの。
以下普通のご飯。

↓応援クリックして頂けますと、励みになります(・∀・)