カテゴリー: 清貧料理2012年 (44ページ目 (48ページ中))

最近唇の端が乾燥して切れやすくて、もともと吐き気緩和用（ビタミンB6）で持ってた
ビタミンBコンプレックスを大体毎日１錠飲んでます(´・ω・｀)
そんな中、口の中を噛んでしまって、口内炎になったのですが
ビタミンB2のおかげか、１日～２日痛かっただけで、あっという間に直りました(・∀・)
ビタミンBすげーと思ってた矢先、
また口の端が切れ気味ですorz
で、食べ物でもちょっと積極的に取ろうかと、レバニラなんぞ作ってみました。
レバー安いです。
最安値じゃなくても１パック100円しない事が多いですよね。
知ってますがあんまり好きじゃないので普段は買わないのです(´・ω・｀)
レバーを適当に臭み取りして、
お酒と生姜とニンニク摩り下ろしでさらに臭み取り。
水気をペーパータオルでふき取って片栗粉まぶして多目の油で炒め、野菜投入。
味付け……そういえばオイスターソース切らしてたorz
というわけで、酒としょうゆと砂糖で。

まぁ、こーゆー味だよね、レバーだから……。
別に失敗って訳じゃないけど。
もっと味を濃くして自分を誤魔化すべきだな、うん。
オイスターソースの代替案として
・しょうゆ（甘辛な感じで）
・ウェイパー
・味噌
くらいしか思い浮かばないというか冷蔵庫に入ってなかったんですが、（トムヤムペーストはあんまりかな…）
いっそ全部少しずつ混ぜればよかったかもしれない。
レバーペーストの方が好みなのですが、今ワインないし、最近のご飯（米）と
相性がいまいち…。
うーん、レバーも困ったときのマヨネーズで美味しくならないだろうか。

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切干大根、安いし、家にストックしておくと、何にも無い時に
すぐに一品になるから便利です(・∀・)
ニンジンの端っこと、普通のしいたけ（干し椎茸きらしてた…orz）と厚揚げ。
普段は薄揚げ使うんですが、珍しく厚揚げなんぞ買ってみました。
これ、地元では良く見る安い厚揚げです。だいたい８０円くらいで見かけるやつ。
初めて買ってみた。

適当に炒めて出汁や味醂で味付けして、出来上がり。

こんな感じでまとめて作っておいて、無くなるまで同じものを食べ続けてます。
あ、サンマが味見で欠けてる…。←５尾で298円と中々お手ごろでした(・∀・)

このリーズナブルな厚揚げが思った以上に美味しくて。
ちょっと今まで損してた気がした(・∀・)
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でも今日は実家でみんなでご飯食べました。
みんなでご飯食べれることに感謝しつつ。
こんな人間でも、さすがに心が痛い日です。

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