かぼちゃのサラダ

下の写真の小皿にある黄色いのがかぼちゃのサラダです。
かぼちゃ1/2カット(大)で80円くらいだった(・∀・)

■材料
かぼちゃ　1/4カット分
ゆで卵　１個
マヨネーズ　ポテサラと同じくらい。
かぼちゃを電子レンジでホクホクに、皮もしっかり柔らかくなるまで火を通して、
ゆで卵とマヨとつぶしながら混ぜて、出来上がり。
（かぼちゃ茹でつつ、卵も一緒に茹でてしまうという手もある。）
かぼちゃ大嫌い（好き嫌い特にないけど唯一ほんとに飲み込めない）な私が、これなら好き(・∀・)
ていう、かぼちゃ料理です。
写真からうっすら分かるでしょうか、黄色の中に緑が混ざってるの。
皮付きです。
このサラダ、皮がポイントです。
皮が美味しいんです、色も綺麗になるし、皮の所に栄養あるし。(・∀・)
レンジで火を通した後に、皮の傷部分だけそぎ落とせば全部使えます。
かなりお腹にたまるサラダです。
昔バイト先で覚えた料理で、バイト先では塩コショウで味を調え～とかやってたけど、
私はマヨだけで十分(・∀・)