やかんログ

食費は月1万円・・・じゃない今日この頃orz

Month: 2月 2013 (page 1 of 12)

すっごい横着したカルボナーラ

先週末に作ってみたやつ。
卵1個と粉チーズ大さじ1、豆乳があったので豆乳を大匙1/2くらい。←豆乳あったから入れてみたけど、豆乳も牛乳も生クリームも別に無くても問題なし。
とりあえずこの3つを混ぜておきます。
pic001_20130228211151.jpg
ベーコン無いので変わりにソーセージ1本をスライスして、
オリーブオイル無いのでグレープシードオイルで軽く炒めて、水を300~350cc投入。
ここで味付け用の塩コショウを適量入れてしまう。
まだ全然沸騰してないけど、そのままパスタ入れてしまう。
pic002_20130228211151.jpg
水分がちょっと残っているかな~くらいで大体アルデンテちょっと前なので火を止めて、さっきの溶き卵投入。
pic003_20130228211151.jpg
全体的に混ぜて、もう一回火をつける。
卵が固まらないように、けどチーズがちょっと溶けてくれるように弱火と言うか遠火で。
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ちょっと火を入れすぎたかな~と思うけど、塩コショウして出来上がり。
大体カルボナーラです(・∀・)
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今気付いたけど、チーズは卵の中じゃなくてフライパンの方にパスタと一緒に入れてしまえば良いじゃん!!(゚Д゚)


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具材の少し上に2.5Lの線が見えてるので、多分余裕で2Lくらいの味噌汁@一人暮らし。
でもまとめて作っておいた方が、楽なんですよね~。
朝晩火を入れてれば、冬だし、3日4日全然平気。
pic000_20130227221415.jpg
さて、米を買いました。
2011年8月30日の「さがびより」5kg→1691円
2013年2月25日の「さがびより」5kg→1980円
安ウマだと思っていた米が、普通ウマになってしまった…orz
米格付けのせいだろうか…震災後にこっちの米の値段が上がったってのもありますが。
実際さがびよりって美味しいし、生産者が正等に評価されることは良いことですけどね~(´・ω・`)
あと、押し麦買ってみたので、暫く麦ご飯やってみます。


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